Бисквитки с парченца шоколад

Здравейте,

За никого не е тайна, че обичам да правя сладкиши. Дълго време търсих и пробвах различни рецепти за всеизвестните бисквитки с парченца шоколад. Пробвах наистина много! Някои от тях бяха доста добри, други напълно обикновени, но така и не намирах идеалната рецепта! Рецептата, която ще ме накара да не поглеждам за друга и която с удоволствие ще приготвям за близки и приятели!

Е, с удоволствие Ви казвам, че я намерих и днес ще я споделя с Вас.

Ако ме следите в Instagram, то там сте виждали тези бисквитки десетки пъти, и десетки пъти съм получавала съобщения с въпроси за тях. Затова е и този пост, за да може да го споделям с Вас и когато Ви се доядат наистина върховни бисквитки, да се сещате за него :)

Бисквитките са наистина много вкусни, а и лесни за приготвяне.

Необходими продукти (за около 28 големи бисквитки):

 - 225 гр. масло на стайна температура;

 - 100 гр. бяла захар;

 - 200 гр. светлокафява захар;

 - 2 яйца;

 - 2 ч. л. ванилов екстракт;

 - 380 гр. брашно;

 - 2 ч. л. царевично нишесте;

 - 1,5 ч. л. сода за хляб;

 - 1 ч. л. сол;

 - 320 гр. шоколад на капки (парченца);

 - лешникова нуга.

Начин на приготвяне:

В голяма купа поставете мекото масло и двата вида захар. Разбъркайте с миксер, докато се смесят добре. Добавете яйцата и ваниловия екстракт и разбъркайте отново. В отделна купа пресейте брашното, нишестето, содата за хляб и солта. След това на два пъти ги прибавете към маслото, захарта, яйцата и ванилията, като разбърквате с шпатула или дървена лъжица. Когато сухите съставки се усвоят напълно от тестото, прибавете парченцата шоколад и отново разбъркайте.

Така полученото тесто приберете за поне половин час в хладилника.

Загрейте фурната на 160 градуса (на "вентилатор"). Върху тавичка поставете хартия за печене.

Бисквитките най-лесно се оформят с помощта на лъжица за сладолед. Ако нямате, просто вземете тесто и го оформете на топче с големината на орех. Поставете топчетата в тавата с повече разстояние между тях. Аз слагам максимум по 6 топчета. Ако искате бисквитките да имат мек, течен шоколадов център, използвайте лешникова нуга. Аз купувам такава от магазини Кауфланд и ХИТ. Лешниковата нуга е нещо като течния шоколад, но с повече съдържание на лешници и по-твърда консистенция (по-скоро като на твърдо масло). Това, което правя аз е следното:

Слагам нугата за кратко в хладилника, за да може допълнително да се втвърди. След това я нарязвам на малки кубчета. Оформям бисквитките по посочения по-горе начин и в сърцевината им слагам по едно кубче нуга.

Бисквитките се пекат 10-11 минути. След това ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат. Първоначално изглеждат много меки и оставят усещането, че са недопечени, но това не е вярно. Ако прекалите с печенето, стават прекалено твърди, а ние искаме меки, топящи се в устата хапки.

Лешниковата нуга прави прекрасен течен център в бисквитката, като остава мек дори и дни, след като бисквитките са приготвени. Под дни, разбирайте макс 2, защото тези бисквитки е трудно да останат дълго неизядени.

Сигурна съм, че вкусът много ще Ви хареса и ще се радвам да направите за себе си и близките си тази вкустотия.

Тази рецепта ще е и последният пост за годината. Пожелавам Ви весело посрещане на Новата година. Не забравяйте, че може да се забавлявате и без да използвате "пиратки" и производните им, като по този начин ще предпазите животните от ужасен за тях стрес!

Нека Новата година донесе на всички ни здраве и повече щастливи мигове!